Entroterra. “Cammino, Cena e Camino”. Borgo fantasma e fattoria & cantina

Entroterra. “Cammino, Cena e Camino”. Borgo fantasma e fattoria&cantina

Il borgo fantasma di Monte Majo, antico avamposto della Massa Trabaria, e le eccellenze enogastronomiche di un agriturismo familiare i cui prodotti sono realizzati con passione “come una volta”. L’appuntamento è di quelli immancabili: un sentiero sul crinale, il Monte Nerone sullo sfondo e in poco tempo si raggiungono i ruderi di Monte Majo. Dove un tempo sorgeva un fiorente borgo a difesa dei confini dello Stato Pontificio ora le radici degli alberi si fanno spazio fra i ruderi delle case e della torre in arenaria a guardia della vallata. Tra storia e natura incontriamo persone che hanno fatto scelte controcorrente preservando antiche tradizioni e tecniche produttive rispettose dei cicli naturali e del benessere animale.

Cà Icardo, modello di agricoltura familiare e sostenibile
Faremo tappa all’Azienda Agricola Ca’ Icardo, vivace realtà che si basa su modello di agricoltura familiare e sostenibile e ricavata in un antico casale ristrutturato. Claudio e Giovanni offrono agli ospiti tutti prodotti aziendali: pasta fatta a mano, pane e dolci realizzati impastando farina da grano “Gentil rosso” da loro stessi coltivato, carni da animali della stalla annessa e salumi di propria produzione, miele dagli alveari aziendali e confetture fatte in casa. L’azienda produce, da uve biologiche qui coltivate, nella piccola cantina vini bianco, rosso e vin santo, il “principe” dei vini da dolce. Ci attende la cena a base di prodotti aziendali cucinati secondo la tradizione locale.

Principianti ★★☆☆☆

camminata 3 h, lunghezza 5 km, dislivello 200 m

Cosa portare

Mantella impermeabile, scarpe da trekking, abbigliamento a strati, acqua, pranzo al sacco, giacca a vento, guanti, cappello.

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